Ca y est : les vacances sont terminées ! Heureusement, à chaque saison sa surprise et avec le raisin nous avons de quoi nous consoler !
En Septembre, le raisin est à l'honneur chez Biocoop
À partir du 12/09/2014
Mieux le connaître :
Autant de noms poétiques que de variétés de raisin. Cardinal, Napoléon, Lavallée, Muscat… s’il est noir ; Exalta, Centenial, Chasselas… s’il est blanc ou Red Globe quand il est rosé… le raisin de table est produit dans la vallée du Rhône, en Provence, en Aquitaine, en Midi-Pyrénées et dans le Roussillon.
Sa saisonnalité :
Sa saison s’ouvre en août et s’achève en novembre avec un cœur de saison en septembre et en octobre.
Conservation :
Le raisin se conserve dans un endroit sec et frais. Et il est préférable d’éviter de le mettre dans le réfrigérateur !
Suggestions de consommation :
A consommer sans modération bien sûr, en grignotage, en jus, en salade de fruit automnale ou en dessert. Et pourquoi pas innover en en faisant des brochettes ? La seule limite est celle de votre imagination !
Bon à savoir : Dès l’Antiquité, les vertus du raisin sont célébrées et au XVIIIème siècle, les médecins commencent à le recommander en cure de nettoyage. Il reste aujourd’hui très prisé en cure monodiet.
La Garantie Biocoop : Chez Biocoop, 85% du raisin proposé est d’origine française dont environ 70% est issu de groupements partenaires de la Démarche Ensemble. En fin de saison, le raisin vient d’Italie