Velouté de potimarron et de marrons (chaud)
La recette
Couper et égrener le potimarron lavé avec la peau.Dans une cocotte, mettre 1 cuillère à soupe d’huile et l’oignon finement coupé.
Ajouter les dés de potimarron et les marrons.Couvrir d’eau.Laissez cuire à feu doux pendant 15 mn environ.
Mixer et ajouter à la dernière minute la crème.